ダイエットするために糖質制限は必須であり王道です。
理由は続けやすいからです。
肉も魚も糖質制限であってもお腹いっぱい食べられます。
料理するときも考慮するのは「糖質/炭水化物」量だけです。
とはいっても、食品ごとに糖質量を見るのはストレスです。
ということで、今回の「キムチ豚しゃぶ」はレシピが簡単で
激ウマ、且つ、低糖質なのでレシピを参考にしてみてください。
キムチ豚しゃぶレシピの材料は？
・豚こま肉 200-300g
・たまご 1個-2個
・キムチ 50-100g
・醤油 適量
・黒胡椒 適量
・オイスターソース 適量
・料理酒 100ml
・塩 適量
キムチ豚しゃぶレシピは？
1.まずは鍋に水1ℓに料理酒100g、塩を適量加えて沸騰するまで待つ。
2.沸騰したら豚肉を沸騰したお湯でしゃぶしゃぶして、中まで火が通ったらざるに乗せる。
3.カイワレ大根を取り出す。根がしっかりとついています。
4.根元はいらないので、豪快にハサミで切る。
5.切ったらボールに加えてハサミで細かくする。
6.調味料とキムチを加えてしっかりと混ぜる。
7.最後に豚しゃぶも加えて調味料がいきわたるように混ぜる。
8.器によそって、中心に生卵を乗せて完成です。
キムチ豚しゃぶのお味は？
カイワレのシャキシャキ感とキムチの辛味がうまくマリアージュしていて、
それに豚肉がプラスされていますからね。
「豚キムチにシャキシャキ感を想像するとわかりやすいです」
最初は卵を潰さずに食べて、途中で潰す。
そうすることで味が変わるので量を多めに作っても
最後まで飽きずに食べられます。
お酒(特にビール)との相性も抜群ですので、
つまみとしてもアリなのではないでしょうか。
キムチ豚しゃぶの総括は？
調味料の量次第ではありますが、仮に肉を多めにしても、
糖質量は5-10g未満になります。
お酒にさえ気をつければ
これ以上ない低糖質料理です。
今回使用した豚肉は320gでしたが、
これ一品だけで断然満足でした。
キムチによっては糖質量が多いので
入れすぎには気をつけてください。
お酒を飲まない場合は汁物があると
満足感が上がります。
汁物と言えども、ものによっては糖質量高めですので
注意しましょう。いくらメイン料理で気にしても
他で糖質を取りすぎていたら元も子もありません。
「低糖質」で「美味しい」のは間違いないので、
ぜひ一度は「キムチ豚しゃぶ」をお試しください。
